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高校生の調理実習体験

3月25日に久居農林高校 食品コースのみなさんが本学を訪れ、調理実習を体験しました♪

久居農林高校の食品コースでは、ジャム作りやみそ作りなどの食品加工の実習をしているそうです。食品加工の勉強をしているということで、今回の調理実習ではパン作りを体験していただきました虹

食事 メニュー 食事
まるハム&チーズロールパン
まるポテトサラダ
まるフルーツポンチ
 

講師は、食物栄養学専攻で調理実習を担当している乾陽子先生ですニコッ
 

先生の説明の後、調理の開始ですゆう★



パンが美味しそうに焼けました手 フルーツポンチは、専用の大きなガラスの器に盛り付けて、ちょっとしたホームパーティーな気分で試食をしましたハート


最後に、メニューの栄養価について、お話がありました。このメニューを昼食とした場合では男子高校生にはエネルギーが少ないということ、エネルギーバランスを考えて脂質をおさえるためにポテトサラダの調味料を工夫したこと(マヨネーズを減らしてヨーグルトを使用し粒マスタードを加える)などの説明がありました。

食品コースのみなさんなので、手際よく料理して、片付けもきれいにしてくださいましたゆう★

久居農林高校の食品コースのみなさん、ありがとうございましたハート














 
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